豚肉と野菜を好きな大きさに切っておきます。

フライパンにごま油をひき、豚肉、野菜を火が通りにくい順に炒めます。

豚肉、野菜に火が通ったらうどんと天かすを入れてさらに炒めます。
うどんは水洗いでほぐしておくと炒めやすいです。

具材が炒まったら、削り粉、塩胡椒、醤油を入れてさらに炒め、味がついたら出来上がりです！

今回は仕上げに削り節、七味唐辛子、刻んだ三つ葉、すだちをのせました。