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はくさい&豚バラ肉の重ね蒸し
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はくさい&豚バラ肉の重ね蒸し-レシピのメイン写真

はくさい&豚バラ肉の重ね蒸し

キャサちゃま
キャサちゃま @cook_40038823

塩・胡椒だけの究極シンプル味!
驚くほど、甘みと旨みが味わえますよ。
白菜から出る水分だけで蒸す簡単料理です!
このレシピの生い立ち
実家で、冬になるとモリモリよく食べてた1品^^
白菜自体が美味しい冬は、塩胡椒のみが断然お薦めです!素材の旨みと甘みを、是非一度シンプルに味わってみて下さい。

塩・胡椒だけの究極シンプル味!
驚くほど、甘みと旨みが味わえますよ。
白菜から出る水分だけで蒸す簡単料理です!
このレシピの生い立ち
実家で、冬になるとモリモリよく食べてた1品^^
白菜自体が美味しい冬は、塩胡椒のみが断然お薦めです!素材の旨みと甘みを、是非一度シンプルに味わってみて下さい。

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はくさい&豚バラ肉の重ね蒸し

キャサちゃま
キャサちゃま @cook_40038823

塩・胡椒だけの究極シンプル味!
驚くほど、甘みと旨みが味わえますよ。
白菜から出る水分だけで蒸す簡単料理です!
このレシピの生い立ち
実家で、冬になるとモリモリよく食べてた1品^^
白菜自体が美味しい冬は、塩胡椒のみが断然お薦めです!素材の旨みと甘みを、是非一度シンプルに味わってみて下さい。

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驚くほど、甘みと旨みが味わえますよ。
白菜から出る水分だけで蒸す簡単料理です!
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材料

2人分
  1. はくさい 8~10枚
  2. 薄切り豚バラ肉 6枚~好きなだけ
  3. 塩 少々
  4. 胡椒 お好みの量
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作り方

  1. 1

    はくさいは水でサッと洗い湿らせる。薄切り豚バラ肉は叩いて広げ適当に切り、塩胡椒で下味を付けておく。

  2. 2

    芯部分を長方形に切り揃え、肉と葉を適当に何層か重ねます。中央を楊枝で留めて鍋に入れる。

    • はくさい&豚バラ肉の重ね蒸し作り方2写真
  3. 3

    鍋蓋をして弱火にかける。白菜から出てくる水分だけで、約25分蒸し煮で完成!カットするとこんな感じです!

    • はくさい&豚バラ肉の重ね蒸し作り方3写真

コツ・ポイント

薄切り豚バラ肉は、そのまま使用でもOKですが
叩いて薄く柔らかくした方が白菜の食感と合って美味しさ増します。
蒸し時間は、シャッキり派なら15分くたくた派なら40分。時間&量など、全てお好みでOKの簡単!

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キャサちゃま
キャサちゃま @cook_40038823
2009/10/28 13:05に公開
手作品のお気に入りは、カステラ・ロールケーキなどのケーキ全般・自家製酵母パン・クロワッサン・ベーグルetc・・・ https://cookpad.wasmer.app/kitchen/509435
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