トマトは厚めにスライスする。
熱したフライパンにオリーブ油をいれ、すりおろしニンニクを香りが出るまで炒める。

トマトを入れ、強火で水分がとぶまで両面炒める。
この時あまり揺すらないこと。
最後に黒胡椒と岩塩をまぶし、完成。

冷やしてもおいしいです(^-^)v