生鮭は一口大に削ぎ切りし、袋に入れて○を揉みこみ15分程度置く。
じゃがいもは一口大に切り、レンジで３分ほど加熱。

ほうれん草は熱湯でさっと茹で、４ｃｍ幅に切る。しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。

１の鮭に薄く薄力粉をまぶし、オリーブオイル適量（分量外）をしいたフライパンで 両面をサッと焼く。

鍋にホワイトソースと●を加えて、弱火でふつふつする程度に温める。

２を耐熱皿に並べ上から３とチーズをかけてオーブンで１０分ほど焼く。
焦げ目がついたら完成♪