ザーサイ入り春雨サラダ

HAPPYジャッキー
HAPPYジャッキー @cook_40058504

ザーサイを入れるだけでグッと美味しくなりました。
とっても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
市販のドレッシングで春雨サラダを作っていましたがザーサイを入れてみると、それだけでしっかりした味がつくのでそれ以来市販のドレッシングでは作らなくなりました。

ザーサイ入り春雨サラダ

ザーサイを入れるだけでグッと美味しくなりました。
とっても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
市販のドレッシングで春雨サラダを作っていましたがザーサイを入れてみると、それだけでしっかりした味がつくのでそれ以来市販のドレッシングでは作らなくなりました。

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材料

3~4人分
  1. 春雨 もどしておく 60g
  2. ザーサイ 30~40g
  3. きゅうり 2本
  4. にんじん 1/3本
  5. 適量
  6. ●酢 大1
  7. ごま 大1
  8. ●醤油 大1/2~1

作り方

  1. 1

    ザーサイ、きゅうり、にんじんの太さを揃えて千切りし、きゅうりとにんじんは塩でもんでしばらく置き、水けを絞る。

  2. 2

    1、春雨、●をすべて混ぜ合わせる。
    味見して薄ければ塩をたす。

    冷蔵庫で味をなじませ冷やして完成!

  3. 3

    半日以上置いたほうが味がなじみます。

  4. 4

コツ・ポイント

2で必ず味見をして、ザーサイの塩加減を確認してお醤油や塩を調整してください。
お子様でも食べやすいように酸味が少ないレシピになっています。
お酢を増やしたり、ブラックペッパーや、豆板醤をプラスすると大人向きです。

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只今、のんびりクック中です。つくれぽのお礼や日記のお返事に伺えずに本当に申し訳ありません。キッチンに遊びに来てくださった皆さんにはいつも感謝の気持ちでいっぱいです。
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