さつまいもは厚めに皮を剥き、１センチ位の輪切りにする。水に３０分漬けてアク抜きする。

耐熱皿にのせてレンジで加熱する。竹串がスーッと通る位になったら取り出す。

ＦＰに２のさつまいもを入れ攪拌する。クリームチーズ→砂糖→卵→生クリーム→バニラオイルを順番に入れよく攪拌する。

濾し器で一度こす。型紙を敷いた型に流す。表面に黒ゴマをふるう。

１８０度に温めておいたオーブンで４０～４５分位焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

冷蔵庫で一晩しっかりと冷やしてから召し上がれ！！