フライパンに油を引き、ニンニクを入れ、香りが出てきたら鶏ミンチ→玉ねぎの順に炒める。

玉ねぎが透明になるぐらいまで炒めたら、うどんも入れて炒める。

塩こしょう、鶏がらスープの素、醤油を入れて炒めながら混ぜる。

最後にネギとラー油を入れてザッと混ぜ、火を止めてごま油を回し入れて出来上がり。