茸とベーコンのガーリックバター醤油パスタ
etpilica @cook_40176515
和風パスタの隠し味は、昆布茶です☆秋はきのこがいっぱい食べたくなりますね(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
家に市販のガーリックバター醤油のパスタソースがあったのですが、内容量は二人分…あたしは一人ランチが食べたいんだあぁっと思い原材料を参考に作ってみました☆
茸とベーコンのガーリックバター醤油パスタ
和風パスタの隠し味は、昆布茶です☆秋はきのこがいっぱい食べたくなりますね(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
家に市販のガーリックバター醤油のパスタソースがあったのですが、内容量は二人分…あたしは一人ランチが食べたいんだあぁっと思い原材料を参考に作ってみました☆
作り方
- 1
ベーコンは１ｃｍ幅に、きのこは食べやすい大きさに、ニンニクは粗みじん、ネギは薄い斜め切りに。
- 2
パスタを茹でます。
- 3
フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れ香りがしっかり移るように温めます。(焦げないように弱火で！)
- 4
唐辛子も入れて辛味を移し、ベーコン、きのこの順に入れ炒めます。
- 5
炒めたら、パスタの茹で汁おたま半分くらい、酒、塩胡椒、醤油を入れて味を馴染ませます。
- 6
５にパスタとネギを加え、軽く炒めたら昆布茶を加え、水分がなくなるまで炒めてください。
- 7
器に盛り、海苔をぱらぱらしたら完成です☆
コツ・ポイント
パスタは茹であがり一歩手前くらいであげると炒めたとき丁度よくなります。にんにく、唐辛子を温めるときは焦げないように弱火で、その後は中火にしてさっと炒めましょう。
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