和風麻婆豆腐 (^-^)♡

Name: 和風麻婆豆腐 (^-^)♡
Yield: 3〜4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹、木綿お好みで) 450g; 豚ひき肉 200〜250g; 長ネギ(みじん切り) 1/2本; 生姜(みじん切り) ひとかけより多め; 水 200ml; ◯醤油 大2; ◯味噌 大1半; ◯甜菜糖 大1; ◯酒 小2; ◯みりん 小2; 和風だしパック 1/2袋; 水溶き片栗粉 適量; 胡麻油 適量; 小ねぎ 適量

まこぴ〜♪ @cook_40169924

優しい味で食べたくて作りました♡
このレシピの生い立ち
辛いのが苦手で和風だしと味噌で♡ ほっこり〜ふわっとだしの香る麻婆豆腐にしてみました♡

和風麻婆豆腐 (^-^)♡

まこぴ〜♪ @cook_40169924

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材料

3〜4人

豆腐(絹、木綿お好みで) 450g
豚ひき肉 200〜250g
長ネギ(みじん切り) 1/2本
生姜(みじん切り) ひとかけより多め
水 200ml
◯醤油大2
◯味噌大1半
◯甜菜糖大1
◯酒小2
◯みりん小2
和風だしパック 1/2袋
水溶き片栗粉適量
胡麻油適量
小ねぎ適量

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作り方

1

◯を合わせて混ぜておく。
2

フライパンに分量外の油をしいて長ネギ、生姜を入れ、香りが出るまで炒める。
3

ひき肉を加え炒め、肉に火が通ったら水と合わせておいた◯を加え和風だしの袋を加え 2分くらいでだしの袋を取り出す。
4

さいの目に切った豆腐を加え味が馴染むまで 2〜3分煮る。
5

水溶き片栗粉を回し入れ、豆腐が崩れないように気をつけながら混ぜて 1分くらい煮たら火を止める。
6

仕上げに胡麻油を回しかけ豆腐が崩れないように混ぜる。
7

器に盛り付け小ねぎを散らし出来上がり♪

コツ・ポイント

和風だしの袋を開けて半分お茶パックに入れて使い美味しいだしで頂きました♡だしによって調味料の加減をして下さい。

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つくれぽ

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まこぴ〜♪ @cook_40169924

2018/11/19 14:06に公開

皆さまの素敵レシピを参考にさせて頂き、自分では思いつかないお料理と出会え感謝の気持ちでいっぱいです♡ほんのひと手間と工夫で、家族やまわりのみんなが笑顔になれる♡心も体も健康でいられる食卓を目指しています♡╰(*´︶`*)╯♡ つくれぽして下さる方に励まされ〜日々楽しくお料理しています♪ありがとうございます♡これからも♡どうぞ宜しくお願いしますm(_ _*)m

このレシピのキーワード

豚ひき肉酒こねぎ味噌豆腐しょうが長ネギ

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