レモンさわやか★ココナッツバナナケーキ
ritoru @cook_40169098
バター不使用なのにしっとりふわふわ！
レモンとバナナの甘酸っぱさと、ココナッツのシャキシャキ感が美味しいケーキです★
このレシピの生い立ち
バター不使用でさっぱりとしたケーキが食べたかったので。
レモンとバナナの甘酸っぱさと、ココナッツのシャキシャキ感がとっても美味しいです。
レモンさわやか★ココナッツバナナケーキ
バター不使用なのにしっとりふわふわ！
レモンとバナナの甘酸っぱさと、ココナッツのシャキシャキ感が美味しいケーキです★
このレシピの生い立ち
バター不使用でさっぱりとしたケーキが食べたかったので。
レモンとバナナの甘酸っぱさと、ココナッツのシャキシャキ感がとっても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナはフォークでつぶしてレモン汁をふりかけておく。
オーブンは１８０℃に余熱。 - 2
ボールに卵を割りほぐし、三温糖→サラダ油→バナナ→レモンひとふりの順に加え、しゃかしゃかと混ぜる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれ、ゴムベラに持ちかえて粉っぽさが残るうちにココナッツファインも加えてさくさく混ぜる
- 4
紙を敷いた型に生地を流し、表面にココナッツロングをトッピングする。
- 5
１８０℃のオーブンで４０～４５焼き、竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がり！
- 6
-
コツ・ポイント
ココナッツロングはあまりたくさんトッピングすると、焼き上がりにポロポロこぼれてしまうので、飾り程度の少量がおすすめです。
冷蔵庫に入れておいても次の日もしっとりふわふわで美味しいです★
つくれぽ
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