梅干の種を取り除いて身を包丁でたたいた物と、にんにくのすりおろした物と、★の調味料を混ぜ合わせます。

キャベツを千切りにします。
えのきを豚肉で巻きます。

熱したフライパンにサラダ油をしき、豚肉の巻き終わりを下にして、中火で少し焼き色が付く程度に焼きます。

ひっくりかえしたらフタをして中まで火を通します。
焼けたら千切りキャベツの上に盛りつけます。

1で用意しておいたタレを肉汁の残ったフライパンに入れて強火で煮詰めます。
これをお肉とキャベツにかけて出来上がり！