強力粉を振るっておき、☆をあわせてレンジ600ｗで50秒～60秒加熱しておく。(30℃くらいになるように)

ボウルに強力粉の1/2の量を入れ、そこにﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ、砂糖、１の☆を入れ、ヘラでﾍﾟｰｽﾄ状になるまで混ぜる。

２に、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを加えて混ぜ、残りの強力粉を混ぜる。生地が固めなので、まとまればＯＫ。

コネ台に３をのせ、3分くらいこねたら、塩を入れ3分くらいこね、とじ目が下になるようにまとめ、ボウルに入れラップをする。

ﾚﾝｼﾞ発酵、またはコタツで、45分～60分で2倍に一時発酵させる。(30℃くらいの室温でもＯＫです)

この間に、◎は、一つづつ湯通しして7mm～10mmくらいにきざんでおく、▲も手で細かくし、別々にしておく。

発酵した５の、ガスを抜き半分にわける。2つとも15cm×20cmくらいの長方形に伸ばし６を、まんべんなく並べて丸める。

ﾌﾙｰﾂやﾅｯﾂがはみ出ないように成形し、ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた天板に並べ、塗れぶきんをし15分ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ

45分二次発酵させ、2倍～2,5倍になったら、飾り切り込みを入れ、200℃に暖めたオーブンで30分～35分焼く。