カブは皮をむいて半分に切り、さらに薄切りにする。葉は細かく刻んで、お吸い物と丼と両方に入れるので半分こしておく。

カブを茹でる。使うお椀で水の分量を量るとぴったりの量が作れる。沸騰したら葉の部分を入れる。

茹でている間にたまねぎとにんじんを薄切りにして、テフロン加工のフライパンか鍋で炒める。

火が通ってしんなりしたら、ツナの汁を軽く切って入れる。カブの葉の残りも入れ軽く炒める。

ここで同時に味付け。めんつゆを味を見ながら入れる。丼の方にはお湯（水でも）も少し足して汁気を補う。

丼の方には卵を溶き入れ、好みの硬さになったら火を止めて出来上がり。