今回の材料です。

ニラは根元を切り落とし２～３㎝に切り、長ねぎは１㎝位の斜め切りにします。豚小間切れ肉は一口大に切ります。

味付けの材料の〇を合わせます。
水は別の器に１５０cc計ります。

水溶き片栗粉を作ります。

フライパンにオリーブ油を熱し長ねぎを入れ炒めます。

長ねぎがしんなりしてきたら豚肉を加え炒め合わせます。

６で豚肉の色が変わったらキムチ、ニラを加え炒めます。

ニラがしんなりしてきたら水を加えひと煮立ちさせます。煮立ったら３の調味料を加え全体に馴染ませます。

８が煮立ったら味を調えます。味が調ったら火を弱め水溶き片栗粉を回し入れトロミをつけます。

９でトロミがついたら火を止め、ごま油で香りづけをします。

温かいご飯を器によそります。

ご飯に１０のあんかけをのせ完成です。