クイック鍋おでん
下処理がいらない材料でパッと作れます 素材を切って加熱するだけ 美味しく出来上がります 節約にも貢献
このレシピの生い立ち
おでんにしようと思った日下ごしらえがしんどくて簡易的に白菜を入れて鍋風にしてみたらめちゃくちゃおいしかったので家では良く作るようになりました勿論おでんなので色々な具財を加えられる所も嬉しいです沁みこんだ白菜がごはんに合うので子供も大好きです
クイック鍋おでん
下処理がいらない材料でパッと作れます 素材を切って加熱するだけ 美味しく出来上がります 節約にも貢献
このレシピの生い立ち
おでんにしようと思った日下ごしらえがしんどくて簡易的に白菜を入れて鍋風にしてみたらめちゃくちゃおいしかったので家では良く作るようになりました勿論おでんなので色々な具財を加えられる所も嬉しいです沁みこんだ白菜がごはんに合うので子供も大好きです
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をお好みの大きさでカットしていきます
- 2
おでんセットは食べやすいように半分にカットしています 油抜きが必要なものが入っていれば
熱湯をサッと通して下さい -
- 3
えのきと舞茸
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- 4
こんな風にお豆腐はカットしています
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- 5
とりもも肉 食べやすい大きさにカットします
胸肉がある日は鳥団子にして入れることもあります -
- 6
私は 白菜四分の一カットの物を使う時水の量は1000CCにしています
- 7
小さめの白菜１玉まるまる入れる場合は水の量を７５０ＣＣにして作っています
- 8
お鍋に お水 Ｓ&Ｂおでんの素 鶏肉 白菜の硬い部分を入れたところを写真にとった所です
-
- 9
上に早く火が通る物（白菜葉の部分やエノキ 豚肉等）を置いてフタをします
-
- 10
中火強で煮ていきますお鍋が吹きだしたら火を弱め白菜がしんなりする程度煮ます一旦火を止め味をしみこませたいので冷まします
- 11
野菜から出る水分によってダシが薄く感じるようであれば小匙に半分または一杯程度粉末ダシを入れていくと調節できるかと思います
- 12
一旦冷ますことによって味がしみ込みます 食べる時は 再度暖めて下さい
- 13
つくれぽ ありがとうございます
- 14
みみのんたさん 練りからし私も是非やってみたいと思います☆
- 15
野菜によって水分量の違いがあるので水の量を変更しました
コツ・ポイント
野菜から水分が出るのでお鍋によっては吹きこぼれてしまうことがあるかもしれません
野菜の水分によっては薄くなってしまうかもしれないですが粉末ダシなので調整しやすいかと思います
豚肉は 脂身の少ないものを使っていますが無くても全然美味しいです
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