かじきのごま味噌焼き
春日部市保健センター @kasukabe_HC
すりごまを使ったたれは、コクがあって風味も抜群です。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
主菜と副菜をあわせたメニューです。野菜は油をひかず、酒をふって炒めることでエネルギーを減らしました。
かじきのごま味噌焼き
すりごまを使ったたれは、コクがあって風味も抜群です。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
主菜と副菜をあわせたメニューです。野菜は油をひかず、酒をふって炒めることでエネルギーを減らしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かじきは、酒とすりおろしたしょうがにつけておく。
- 2
ピーマン、玉ねぎ、にんじんは千切りにしておく。
- 3
☆の調味料をダマにならないようによく混ぜておく。
- 4
水気を切ったかじきに小麦粉を薄くまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、かじきを両面きつね色に焼き、一度取り出す。
- 6
フライパンの焦げをふき取り、油をひかずに２を入れ、酒を加えて炒める。
- 7
６に５のかじきをもどし、３を加えて調味する。焦げやすいので火加減に注意する。
- 8
器にかじきを盛り付け、野菜を添えてたれをかける。
コツ・ポイント
【１人当たりの栄養価】
エネルギー 191kcal
たんぱく質 16.4g
脂 質 8.0ｇ
食塩相当量 0.9g
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