超簡単もやしナムル

sugar935 @cook_40206059
レシピと言うほどでもないくらい簡単。でも、しっかり美味しい、あと一品欲しいなってときのお役立ちメニューです。
このレシピの生い立ち
ナムルが好きなんだけど、調味料の配合がなんだかしっくりこないことが多く、ナンプラーを使ってみたら、簡単に美味しくできました。
お店で出てくるナムルよりも、さっぱりと仕上がるレシピです。
もやしが驚くほどたくさん食べられますよ。
超簡単もやしナムル
レシピと言うほどでもないくらい簡単。でも、しっかり美味しい、あと一品欲しいなってときのお役立ちメニューです。
このレシピの生い立ち
ナムルが好きなんだけど、調味料の配合がなんだかしっくりこないことが多く、ナンプラーを使ってみたら、簡単に美味しくできました。
お店で出てくるナムルよりも、さっぱりと仕上がるレシピです。
もやしが驚くほどたくさん食べられますよ。
作り方
- 1
ナンプラーをひと煮立ちさせ、魚醤のクセを飛ばす(お好きな方はそのままで)
- 2
ごま油、砂糖、にんにくを1に合わせる。
- 3
沸騰した湯で、もやしをさっとゆでる。15秒くらいでOK。
- 4
湯から上げて水気を切り、もやしが冷めないうちに3とからめる。
- 5
4が冷めたら、白すりごまをふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ひとつまみの砂糖は必ず入れてください。
ほんの少し入れるだけで、全体の味のまとまりが全然違います。
もやしはゆで過ぎに注意です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19203344