牛蒡とにんじんのことこと煮
JessieMom @cook_40044709
根野菜を美味しく食べましょ！
このレシピの生い立ち
皮ごと野菜を食べる、という食べ方をテレビでみて、皮ごと食べても抵抗がない牛蒡をメインに作ってみました。食物繊維が豊富にとれて、体調を整えるのに、効果があればなと思います。
牛蒡とにんじんのことこと煮
根野菜を美味しく食べましょ！
このレシピの生い立ち
皮ごと野菜を食べる、という食べ方をテレビでみて、皮ごと食べても抵抗がない牛蒡をメインに作ってみました。食物繊維が豊富にとれて、体調を整えるのに、効果があればなと思います。
作り方
- 1
牛蒡を２ｃｍ程度の長さに切る。
-
- 2
にんじんを、牛蒡と同じくらいの長さと厚さの角切りにする。
-
- 3
椎茸はタテ4等分に切る。
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- 4
トマトはざく切りに。
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- 5
全部鍋に入れて、２ｃｍ幅くらいに切ったベーコン、にんにく、コンソメスープの素、塩、水を加えて蓋をして中火にかける。
-
- 6
煮立ったら、弱火で30分ことこと煮たら、完成です。
-
コツ・ポイント
野菜たっぷり。ことこと煮れば、野菜が美味しい味を出してくれます。
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