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ピーマンの梅おかか炒め
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ピーマンの梅おかか炒め-レシピのメイン写真

ピーマンの梅おかか炒め

amamimo
amamimo @cook_40059548

梅干しパワーで傷みにくい。お弁当のおかずやあと一品欲しい時にも便利です。これからの季節にオススメ!(*^_^*)
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りに傷みにくいものをと思って、いつもの炒めものに梅干しを使ってみました。

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ピーマンの梅おかか炒め

amamimo
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梅干しパワーで傷みにくい。お弁当のおかずやあと一品欲しい時にも便利です。これからの季節にオススメ!(*^_^*)
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材料

お弁当1人分
  1. ピーマン 1個
  2. 梅干し(たたいておく) 小1個
  3. かつおぶし 大さじ1
  4. 酒 小さじ1
  5. しょう油 少々
  6. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種を除き、8ミリぐらいの細切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をしき、ピーマンの色が鮮やかになるくらいまでサッと炒める。

  3. 3

    2.に酒、叩いた梅干し、しょう油を数滴加え、馴染んだらかつおぶしを入れて混ぜる。

  4. 4

    おこのみで、白ごまを振っても美味しいです♪

コツ・ポイント

ピーマンは余熱で火が通って行くので、少し歯ごたえが残る程度で火を止めて下さいね。

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amamimo
amamimo @cook_40059548
2012/06/07 11:25に公開

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