フライパンにバターを熱し、一口大に切った鶏胸肉と、薄切りにした玉ねぎを炒める。

1に小麦粉を入れ、全体に行き渡るように炒める。

2に水と顆粒コンソメを入れ、木べらで混ぜながらとろみがつくまで煮る。

3に茹でたマカロニと牛乳を入れてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。

4が熱々のうちに深めの皿に盛りつけ、ピザチーズをのせ、余熱でチーズを溶かす。

5に、多めの油（分量外）で炒めたパン粉をのせ、色どりにパセリ又はブロッコリーを散らす。