焼かないグラタン
AtsukoCafe @cook_40081183
大人数のグラタンを、オーブンなしで手軽に作る方法を考えました☆
このレシピの生い立ち
人数分のグラタン皿がなかったので、大皿でオーブンを使わずに作る方法を考えました。
フライパン一つで、手軽にできて、見栄えもするので、パーティ料理にもお勧めです♪
焼かないグラタン
大人数のグラタンを、オーブンなしで手軽に作る方法を考えました☆
このレシピの生い立ち
人数分のグラタン皿がなかったので、大皿でオーブンを使わずに作る方法を考えました。
フライパン一つで、手軽にできて、見栄えもするので、パーティ料理にもお勧めです♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを熱し、一口大に切った鶏胸肉と、薄切りにした玉ねぎを炒める。
- 2
1に小麦粉を入れ、全体に行き渡るように炒める。
- 3
2に水と顆粒コンソメを入れ、木べらで混ぜながらとろみがつくまで煮る。
- 4
3に茹でたマカロニと牛乳を入れてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
- 5
4が熱々のうちに深めの皿に盛りつけ、ピザチーズをのせ、余熱でチーズを溶かす。
- 6
5に、多めの油（分量外）で炒めたパン粉をのせ、色どりにパセリ又はブロッコリーを散らす。
コツ・ポイント
オーブンで焼かずに、炒めたパン粉をかけて香ばしさを出しています。
具は、鶏胸肉ではなく、ベーコンやシーフードなど、冷蔵庫にある物なんでも使えます。
早茹でタイプのマカロニなら、別茹でせず、水と一緒に投入すれば、フライパンのみで作られます。
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