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これで味付け！？チキンのトマト煮
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これで味付け！？チキンのトマト煮-レシピのメイン写真

これで味付け！？チキンのトマト煮

しましまもっぷ
しましまもっぷ @cook_40035633

調味料は家にあるもの(≧▽≦)お好みのキノコたっぷりでどうぞ♪

このレシピの生い立ち
母から教わった失敗しないトマト煮です！
ちびっ子も食べやすいように少しだけレシピアレンジして公開(*´▽｀*)

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材料

２人分
  • 鶏もも肉 ２枚
  • お好みきのこ 好きなだけ
  • プチトマト ６個～
  • 塩胡椒 少々
  • 日本酒 150cc
  • 味噌 大さじ1.5～2
  • ケチャップ 大さじ1
  • バター お好みで(チューブバター2cm)
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩胡椒で下味をつけてフライパン(中火)で皮目からよく焼く。
    キツネ色になったら裏返して肉側も焼く。

  2. 2

    お好みきのこを一口サイズにほぐして1のフライパンへ。
    鶏肉をひっくり返したタイミングできのこもトマトも入れてしまってOK

  3. 3

    日本酒100ccを加え、蓋をして蒸し焼きにする。
    トマトの皮が剥け始めたらトマトケチャップも加えて煮る。
    この時は弱火で

  4. 4

    日本酒50ccで味噌を溶く。茸がしなっとしてたら味噌を加えて5分ほど煮込む。
    仕上げにバターを加え、さっと煮立ったら完成

コツ・ポイント

鶏の皮をぱりっぱりによく焼いてくださいね。

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しましまもっぷ
しましまもっぷ @cook_40035633
2013/11/16 16:35に公開
時間のある時にちょこっと作ってみたいレシピを紹介していきます♪
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このレシピのキーワード

トマト煮 キノコ ミニトマト 鶏もも肉 バター 日本酒 味噌 ケチャップ

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