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コク旨 豚キムチ丼ぶり味噌バージョン
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コク旨 豚キムチ丼ぶり味噌バージョン-レシピのメイン写真

コク旨 豚キムチ丼ぶり味噌バージョン

shinichiro
shinichiro @cook_40039500

豚キムチ丼ぶりの赤味噌バージョンです。コク旨のたれでからめた豚丼をどうぞ。
このレシピの生い立ち
豚キムチ丼ぶりの赤味噌バージョンです。

豚キムチ丼ぶりの赤味噌バージョンです。コク旨のたれでからめた豚丼をどうぞ。
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豚キムチ丼ぶりの赤味噌バージョンです。コク旨のたれでからめた豚丼をどうぞ。
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豚キムチ丼ぶりの赤味噌バージョンです。

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材料

2人分
  1. 豚細切れ肉 160g
  2. キムチ 50g×2パック
  3. 椎茸 4枚
  4. 白葱 半分
  5. かいわれ 半パック
  6. ★酒 大匙2
  7. ★みりん 大匙2
  8. ★濃い口醤油 大匙2
  9. ★赤味噌 小さじ2
  10. ★黒ゴマ 小さじ1
  11. ごま油 適量
  12. 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。椎茸はスライス、白葱も斜めにスライス、貝われは洗って良い長さに切っておきます★のたれは合わせて置きます

    • コク旨 豚キムチ丼ぶり味噌バージョン作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱しサラダ油をいれ豚こまと椎茸をいためます。

    • コク旨 豚キムチ丼ぶり味噌バージョン作り方2写真
  3. 3

    白葱もいためていきます。

    • コク旨 豚キムチ丼ぶり味噌バージョン作り方3写真
  4. 4

    キムチをいれさらに炒め胡椒をします。

    • コク旨 豚キムチ丼ぶり味噌バージョン作り方4写真
  5. 5

    合わせて置いたたれをからめひと煮立ちすれば火を止めごま油をたらたらっといれます。

    • コク旨 豚キムチ丼ぶり味噌バージョン作り方5写真
  6. 6

    ご飯を盛り付け具を乗せて貝われを飾り完成です。

    • コク旨 豚キムチ丼ぶり味噌バージョン作り方6写真

コツ・ポイント

たれが少し残ってるくらいが良いので煮詰まってしまった時は水を少し入れて戻します。キムチに塩味と旨みが有るので塩味はしなくて大丈夫です。白ねぎの代わりに玉葱でもOK.

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shinichiro
shinichiro @cook_40039500
2009/10/19 13:00に公開
食べるのも作るのも大好き!思いついたら作ってます。レシピは作るたびに替わるかもしれませんのでそのたびレシピ手直しします。分量記入は慎重にやってますが誤記の可能性も有るのでご容赦下さい。今よりもっと良い作り方、訂正が有ればお手数ですがコメントよろしくおねがいします。
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