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勿体ない！かぼちゃの皮のかりんとう
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勿体ない！かぼちゃの皮のかりんとう-レシピのメイン写真

勿体ない！かぼちゃの皮のかりんとう

エミー＆ルーク
エミー＆ルーク @cook_40124700

いつもは捨ててしまうかぼちゃの皮をかりんとうにしてみました
このレシピの生い立ち
お菓子を作って皮を捨てるのが勿体ない！と思って。

いつもは捨ててしまうかぼちゃの皮をかりんとうにしてみました
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勿体ない！かぼちゃの皮のかりんとう

エミー＆ルーク
エミー＆ルーク @cook_40124700

いつもは捨ててしまうかぼちゃの皮をかりんとうにしてみました
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お菓子を作って皮を捨てるのが勿体ない！と思って。

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材料

  1. かぼちゃの皮 1コ分
  2. 砂糖 80㌘
  3. 水 80cc
  4. サラダ油(揚げ油用) 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮を適当な長さに切り、低温の油でじっくり揚げる

    • 勿体ない！かぼちゃの皮のかりんとう作り方1写真
  2. 2

    フライパンに砂糖と水を入れて煮詰めておく

    • 勿体ない！かぼちゃの皮のかりんとう作り方2写真
  3. 3

    煮詰まって、どろっとした砂糖水にカラカラに揚げたかぼちゃを入れる

    • 勿体ない！かぼちゃの皮のかりんとう作り方3写真
  4. 4

    弱火にかけたまま静かに混ぜる。砂糖が結晶化するまで続ける

    • 勿体ない！かぼちゃの皮のかりんとう作り方4写真
  5. 5

    冷まして出来上がり。

    • 勿体ない！かぼちゃの皮のかりんとう作り方5写真

コツ・ポイント

かぼちゃをしっかり揚げる事と、砂糖が結晶化するまで混ぜる事ですかね～

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エミー＆ルーク
エミー＆ルーク @cook_40124700
2015/10/30 10:56に公開
食欲の秋。ご飯がますます美味しくて、お腹周りが気になる今日この頃です
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