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卵・乳 不使用 リッチさつまいも食パン
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卵・乳 不使用 リッチさつまいも食パン-レシピのメイン写真

卵・乳 不使用 リッチさつまいも食パン

tamfoo
tamfoo @cook_40208684

甘くてしっとり。リッチ食パンです。
このレシピの生い立ち
子供が芋掘りをしてきたので、パンにしてみました。

甘くてしっとり。リッチ食パンです。
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子供が芋掘りをしてきたので、パンにしてみました。

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卵・乳 不使用 リッチさつまいも食パン

tamfoo
tamfoo @cook_40208684

甘くてしっとり。リッチ食パンです。
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子供が芋掘りをしてきたので、パンにしてみました。

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子供が芋掘りをしてきたので、パンにしてみました。

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材料

食パン 2斤分
  • 強力粉 300g
  • 薄力粉 45g
  • 大豆粉 45g
  • 砂糖 80g
  • 塩 10g
  • イースト 6g
  • 豆乳プリン飲料 200g
  • 水 60g
  • 菜種油 15g
  • はちみつ 15g
  • さつまいも 中 1本
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作り方

  1. 1

    卵の風味を出すために、豆乳飲料プリンを使用。無ければ水や豆乳でもOKです。

    • 卵・乳 不使用 リッチさつまいも食パン作り方1写真
  2. 2

    さつまいもを蒸してすりつぶす。さつまいもの水分はしっかりとばす。

  3. 3

    材料を全てHBに入れてパン生地コースをスイッチオン。

  4. 4

    生地ができたら4等分して10分休憩。

  5. 5

    丸め直して2個ずつパン箱に入れる。

  6. 6

    40度で30分 発酵。180度で25分焼く。

コツ・ポイント

さつまいもをしっかり冷まして、固い状態で生地に練り込みます。さつまいもの水分が多いときは、水を減らしてください。

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tamfoo
tamfoo @cook_40208684
2015/10/30 10:58に公開

このレシピのキーワード

食パン 豆乳 さつま芋 大豆粉 はちみつ 強力粉 薄力粉

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