カボチャの塩糀ライスコロッケ
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
「ひと鍋☆カボチャの塩糀リゾット&チキン」 ID : 19501905 で出来たリゾットのリメイク☆
このレシピの生い立ち
カボチャの塩糀リゾットを取り分けても、おかわりとして多めに残りますので、リメイクを考えました。
ハロウィン時期には、もちよりパーティーにも♪
ベビーリーフ、クレソン、スプラウトといった柔らかいグリーン野菜をたっぷり添えて彩り良くどうぞ。
カボチャの塩糀ライスコロッケ
「ひと鍋☆カボチャの塩糀リゾット&チキン」 ID : 19501905 で出来たリゾットのリメイク☆
このレシピの生い立ち
カボチャの塩糀リゾットを取り分けても、おかわりとして多めに残りますので、リメイクを考えました。
ハロウィン時期には、もちよりパーティーにも♪
ベビーリーフ、クレソン、スプラウトといった柔らかいグリーン野菜をたっぷり添えて彩り良くどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャリゾット ID : 19501905
多めに出来ます。出来た量の1/3~1/2くらい活用できると思います。 - 2
リゾットをしっかり冷まして、4個~に分割する。
- 3
とけるチーズを中に埋め込み、丸いおにぎりを作る。しっかりめに握ると、衣をつけるときにくずれません。
- 4
溶き卵に水を混ぜ、小麦粉を加えて更に混ぜる。
- 5
3をひとつずつ4の卵液にくぐらせ、パン粉をぜんたいにまぶす。
- 6
175~180度に熱した油に入れてキツネ色になるまで揚げる。
- 7
あたたかいうちにいただくと、チーズがとろり…♪
-
コツ・ポイント
リゾットは冷ましてから握ると、形が整いやすくなります。また、しっかりめに握ることで、衣をつけている間もくずれにくく揚げやすくなります。
パン粉は細かい目のものが向いています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19203778
