しいたけ、エリンギを食べやすい大きさに切る。
えのきは半分に切る。
マイタケは食べやすい大きさにさく。

フライパンにサラダ油を熱し、全てのきのこを入れて炒める。

火が通ったら、バターを入れて溶かし、全体にからめる。

鍋はだからポン酢を回し入れ、さっと炒めて完成。