超簡単！薩摩芋ポタージュ
手作りクルトンも添えて☆
このレシピの生い立ち
薩摩芋がたくさん採れたので…大量消費に
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- 1
薩摩芋の皮を剥き切り、レンジ600W8分。熱いうちに潰しておく。（レンジは芋の柔らかさを見ながら、時間調整して下さい）
- 2
玉ねぎを薄くスライスし、マーガリンで炒める。焦げないようしんなりしたら、塩少々しておく。
- 3
ジューサーに、薩摩芋・牛乳・玉ねぎを入れて全体的に混ぜ合わせる。（一度に入りきらない場合は、二回に分けて）
- 4
鍋に3を移し入れ、中火にかける。ふつふつしてきたら、コンソメ入れ、塩で味を整えて完成！トロミのため、焦げ注意
-
- 5
※クルトンも作ってみた！
バゲットを1cm角に切り、フライパンでいるだけ。オイルも不要。 -
コツ・ポイント
こしたり、面倒くさいのが嫌いなので、ジューサーを使用！コクのある滑らかなポタージュに仕上がりますよ☆
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