豚挽きde照焼き豆腐ハンバーグ
ハンバーグを焼くのが苦手な私にも、これなら中まで火を通すことができます(笑)
照焼味です。ぜひ作ってみてね(´∀｀)♡
このレシピの生い立ち
パパが試食用にもらってきた豆腐ハンバーグの素。作ってみたら美味しくて、原材料は手に入りにくいものがあまり入ってなかったので、ミックス粉を自作してみました。
超自信作です(*´∀｀*)
豚挽きde照焼き豆腐ハンバーグ
ハンバーグを焼くのが苦手な私にも、これなら中まで火を通すことができます(笑)
照焼味です。ぜひ作ってみてね(´∀｀)♡
このレシピの生い立ち
パパが試食用にもらってきた豆腐ハンバーグの素。作ってみたら美味しくて、原材料は手に入りにくいものがあまり入ってなかったので、ミックス粉を自作してみました。
超自信作です(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
♡の材料を混ぜてミックス粉を作っておきます。
袋に入れて合わせるとシャカシャカできていいです。 -
- 2
ボウルに豚ひき肉と豆腐を入れます。
（この画像は木綿豆腐で作っています）
豆腐の水切りは不要です。 -
- 3
①のミックス粉を入れます。
-
- 4
なじむまでしっかりよく混ぜます。
私は食品用のポリ手袋をして混ぜます。 -
- 5
手に水を付けて、小判型3個に成形し、油を入れて中火で熱したフライパンで焼きます。
-
- 6
大体３~4分焼くと、焼き目が綺麗についていますので、裏返します。
弱火にして5分、蓋をして焼きます。 -
- 7
たれの材料を小皿に作り、余分な油を拭き取ったフライパンに入れます。入れたら中火にします。
-
- 8
グツグツ煮詰めて出来上がりです。大体半量になるくらいが目安です。最後に表面もひっくり返してたれに絡ませてお皿に盛ります。
-
コツ・ポイント
⑥の工程の蓋がポイントです。
豆腐と肉の割合は指定通りがいいと思います。
ガーリックパウダーはなくてもいいし、すりおろしのニンニクでも代用してください。
充填絹ごし豆腐で作るのがオススメです。トロッとできます。
つくれぽ
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