意外と簡単❗️具たっぷり！麻婆豆腐

意外と簡単❗️具たっぷり！麻婆豆腐-レシピのメイン写真

意外と簡単❗️具たっぷり！麻婆豆腐

R’Skitchen @cook_40219414

具材ゴロゴロ！食べ盛りの子供にもピッタリ！
お肉たっぷり、野菜たっぷりの麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素を使わずに、体に優しい、食べ盛りの子供の胃袋を満たしてくれ、なおかつ、栄養たっぷりの欲張りな麻婆豆腐を作りたくて考えました。

具材ゴロゴロ！食べ盛りの子供にもピッタリ！
お肉たっぷり、野菜たっぷりの麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素を使わずに、体に優しい、食べ盛りの子供の胃袋を満たしてくれ、なおかつ、栄養たっぷりの欲張りな麻婆豆腐を作りたくて考えました。

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R’Skitchen @cook_40219414

具材ゴロゴロ！食べ盛りの子供にもピッタリ！
お肉たっぷり、野菜たっぷりの麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素を使わずに、体に優しい、食べ盛りの子供の胃袋を満たしてくれ、なおかつ、栄養たっぷりの欲張りな麻婆豆腐を作りたくて考えました。

具材ゴロゴロ！食べ盛りの子供にもピッタリ！
お肉たっぷり、野菜たっぷりの麻婆豆腐です。
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麻婆豆腐の素を使わずに、体に優しい、食べ盛りの子供の胃袋を満たしてくれ、なおかつ、栄養たっぷりの欲張りな麻婆豆腐を作りたくて考えました。

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材料

4人分

豚肉 300g
椎茸中2個
ニラ 1束
長ネギ 1／2本
パプリカ（色違いを半分ずつ）各1\2個
木綿豆腐 1丁
にんにく１かけ
しょうが１かけ
豆板醤小さじ1
☆コチュジャン小さじ2
☆酒大さじ２
☆しょうゆ大さじ1
☆味噌大さじ1.5
☆砂糖小さじ2
☆鶏ガラスープ小さじ2
塩胡椒適量
ごま油適量
片栗粉大さじ1
☆水 2カップ

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作り方

1
まず、ニンニク、しょうがをみじん切りに
他の材料は、一口大に切っておきます
2
フライパンに少し多めのごま油を熱し、みじん切りにした、ニンニク、しょうが、豆板醤を香りが出るまで炒めます
3
香りが出てきたら、豚肉を色が変わるまで炒め、肉の色が変わったら、刻んだお野菜を全部入れてサッと炒めます
4
具材が少ししんなりしてきたら、鶏ガラスープと水を2カップ、調味料を混ぜ合わせたものをいれ、一煮立ちしたら豆腐を加えます
5
再度、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！

コツ・ポイント

☆印の調味料を全て混ぜ合わしておいて、一気に流し入れるのがコツです。

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R’Skitchen @cook_40219414

2015/10/26 14:29に公開

毎日、夕飯を楽しみに帰ってきてくれる家族家族の、美味しかった〜の一言で1日の疲れが癒されます家庭料理の数々が、家族の笑顔をつないでいく笑顔をいっぱいにしたいから日々の食卓を、作る私も楽しみながら大切にしていきたいです

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このレシピのキーワード

ニラ豚肉片栗粉しいたけパプリカにんにく酒コチュジャンもめん豆腐味噌しょうが長ネギ

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