大根の葉をよく洗って細かく切る。同時進行で鍋に湯を沸かす。

沸騰した湯に切った大根の葉をいれて、2分ほど湯がく。

ざるにあげて水を切り、ボウルに移す。しらすとごま油を投入してよーく混ぜたら出来上がり！お好みで塩をふってください。