小松菜☆かき玉スープ
簡単あったかスープです(´・∀・`)
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半端に余った小松菜を消費するために作りましたよ。
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半端に余った小松菜を消費するために作りましたよ。
小松菜は4センチのざく切りに、水で戻した干ししいたけは石づきを取って薄切りにします。
鍋に●の材料と干ししいたけを入れて煮立て、小松菜を加えてさっと煮ます。
醤油を入れて香りを付けます。
卵を割りほぐし、沸騰したところに少しずつ流し入れます。
卵がふんわり煮えたら出来上がり。
「干し椎茸」じゃなくても「生椎茸」でもおkです。
干し椎茸を使った場合、せっかくなんで戻し汁を足して4カップにして下さいね。
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