じゃが芋とトマトのグラタン風♪放っとけ④
放っとけシリーズ第４段！
ベーコンの旨味の利いたじゃが芋のグラタン風。フライパン一つで簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
無水鍋の講習会で習って以来我が家の定番でしたが、水が出過ぎてしまうのが難点でした。無水鍋で水っぽくなるなら普通のフライパンなら良い具合になるのではと作ってみたら成功！レシピアップしました。勿論失敗しないようにアレンジ済です。ティファール使用
じゃが芋とトマトのグラタン風♪放っとけ④
放っとけシリーズ第４段！
ベーコンの旨味の利いたじゃが芋のグラタン風。フライパン一つで簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
無水鍋の講習会で習って以来我が家の定番でしたが、水が出過ぎてしまうのが難点でした。無水鍋で水っぽくなるなら普通のフライパンなら良い具合になるのではと作ってみたら成功！レシピアップしました。勿論失敗しないようにアレンジ済です。ティファール使用
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は５ｍｍくらいの厚さの輪切り、玉ねぎはスライス、ベーコンは２ｃｍ幅、トマトは輪切りする。
- 2
冷たいフライパンにベーコンを敷きつめる。
-
- 3
玉ねぎ、じゃが芋を並べて行く。
-
- 4
塩・コショウ・顆粒コンソメをふる。
-
- 5
トマトを乗せる。
-
- 6
チーズの1/2量を乗せる。
- 7
玉ねぎとじゃが芋をもう一回敷き、塩・コショウ・顆粒コンソメふる。
- 8
生クリームをまわしかける。
- 9
フライパンに蓋をして点火、ふちがふつふつ沸騰するまで中火で放置。
- 10
火を若干落として、じゃが芋が透き通り火が通るまで更に放置。
- 11
とろけるチーズの残りを乗せ、蓋をして弱火で熱し、チーズがとけたら出来上がり！
-
- 12
器に盛り、お好みでパプリカ（粉）、パセリなどふってどうぞ～♪
コツ・ポイント
テフロン等のくっつかない加工のフライパンで作って下さい。火が強すぎると焦げますが、最初は大丈夫。フライパンのふちの生クリームがふつふつと沸騰してきたら蓋を開けて水分が少ないようなら水30ｃｃ程足しますが、大抵玉ねぎから出る水分でいけるはず。
つくれぽ
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