じゃがいもを細切りにする。細すぎるとカリカリのみになるのである程度太さがいります。私は5mmくらいの細さで切ってます。

水につける。1～5分くらい。

ざるにあげて、キッチンペーパーで水気を切ります。

フライパンに油を1cmくらいひき、火をかけます。
油はじゃがいもがひたひたになるくらい。

中火くらいの火で揚げます。
なるべく重ならないように、広げてください。

きつね色になるまで揚げます。5分～8分くらいできつね色になると思います。菜箸でかき回してかさかさな感じになればOKです。

キッチンペーパーで油を切ります。

ざるに入れて塩を振り、ざるを振ってから塩を全体に回します。

出来上がりです。