バターを室温に戻し、
薄力粉をふるっておきます
180度でオーブンを
余熱しておいて下さい

板チョコレートを
手で細かく割って
バターと一緒にレンジに
柔らかくなるまでかけます

そこに生クリームと
生卵の黄身を
入れて馴染むまで
まぜていきます

卵白を白っぽくなるまで
泡立て器で混ぜて
そこに砂糖を加えます

3に混ぜ合わせた卵白を
加えて、そこにふるっておいた薄力粉を少しずつ加えながらサックリと混ぜ合わせていきます

なめらかになってきたら
型にクッキングシートをしき
生地をながしいれます。
均等になるように
トントンと落として下さい

180度で30～40分
焼いていき、竹串を刺した時に生地がついてこなかったら取り出して粗熱をとって
冷ましてください