ボウルにバターを入れ室温に戻しておく。他のショートブレッドの材料を入れ、使い捨てポリ手袋をして混ぜる。

全体的に馴染むようにこねる。

オーブンペーパーを敷いたケーキ型（23cmx33cmx8cm)に生地を均等になるように押し伸ばしながら入れる。

ワンボウルで済ませるように、ペーパータオルでさっと拭き取り、卵3個を割り入れミキサーで軽く泡立てる。

６にアズキを除いた他の材料を入れ、ミキサーで混ぜ合わせる。

７にアズキを入れ、サックリと混ぜ合わせる。

こんな感じに混ぜ合わせたら、焼き上がったショートブレッドの上に均等になるように流し入れる。

ワイヤーラックの上で冷まし、ケーキ型を外して切り分けます。