みじん切りにした玉葱、合いびき肉、玉子、塩コショウを混ぜ合わせる。パン粉に牛乳を浸し、肉に混ぜる。

スマートチーズを包み込むようにし、空気を抜きながら成型する。

熱したフライパンに薄く油を引き、中火～弱火でじっくり焼く。

ハンバーグを取り出したら、フライパンの余分な油を取り☆を軽く煮立たせハンバーグに掛けて完成。