マロンシャンティ（マロンショート）
whippers @cook_40039992
市販のマロンクリームをつかえばとっても簡単！
三種のクリームの素敵なハーモニー♪
このレシピの生い立ち
季節柄モンブランもいいのですが、もうちょっと軽めなのが欲しい時に、おすすめ。
マロンシャンティ（マロンショート）
市販のマロンクリームをつかえばとっても簡単！
三種のクリームの素敵なハーモニー♪
このレシピの生い立ち
季節柄モンブランもいいのですが、もうちょっと軽めなのが欲しい時に、おすすめ。
アプリでひらく作り方
- 1
基本のスポンジを焼いておく
- 2
小鍋に水を沸騰させ、グラニュー糖を入れて溶かす。
完全に溶けたら、火から下ろしてラム酒を入れ、冷ましておく - 3
基本のスポンジを４枚にスライスし、それぞれの切り口と周りにシロップ打つ
- 4
一番下になるスポンジにマロンクリームを塗って広げ二枚目のスポンジをのせる
- 5
同様にして４枚目のスポンジを乗せたら
手のひらで全体をそっと押してなじませラップして冷蔵庫で30分くらい休ませる - 6
生クリームにグラニュー糖、ラム酒を合わせて６分立てにする
- 7
1/4くらいを取り分けマロンクリームに加え入れ
なめらかになるまで混ぜ合わせ、マロンシャンティを作る - 8
残りの生クリームを八分立てにする
- 9
冷蔵庫から出したら、トップのスポンジにシロップを打って 生クリームを塗る
- 10
マロンシャンティを絞り、栗の甘露煮を乗せてできあがり
コツ・ポイント
シンプルなので、丁寧に作ってください(^_-)-☆
厚さを同じにスライスするのがキレイに仕上げるポイント。
つくれぽ
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