博多もつ鍋醤油味
kusshy @cook_40226379
関西人にとってモツ鍋はお店でしか食べれないと思ってた。
でもとっても簡単においしくできました
このレシピの生い立ち
博多在住の友達に教えてもらったので、覚書
博多もつ鍋醤油味
関西人にとってモツ鍋はお店でしか食べれないと思ってた。
でもとっても簡単においしくできました
このレシピの生い立ち
博多在住の友達に教えてもらったので、覚書
作り方
- 1
こんぶだしは、５～６時間前から水出しして、しっかりだしをとる
- 2
生小腸モツを茹でて、余分な油を落とす
- 3
こんぶだし、醤油、酒の中にモツを入れて茹でる。冷たい状態からでＯＫ
- 4
沸騰したら、その他具材を入れて、一煮立ち。出来上がり♪
コツ・ポイント
いいモツを手に入れること笑
モツの代わりに、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉でもおいしいです♪
〆は雑炊、ラーメン、ちゃんぽんで！
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