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うまうま鱈と牡蠣のホットプレート蒸し♪
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うまうま鱈と牡蠣のホットプレート蒸し♪-レシピのメイン写真

うまうま鱈と牡蠣のホットプレート蒸し♪

ｍinaduki
ｍinaduki @cook_40209580

旨味が逃げないお手軽、ホットプレート海鮮蒸し。♪～♪
このレシピの生い立ち
お鍋じゃないメニューとして、ホットプレートで作ってみました。

旨味が逃げないお手軽、ホットプレート海鮮蒸し。♪～♪
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うまうま鱈と牡蠣のホットプレート蒸し♪

ｍinaduki
ｍinaduki @cook_40209580

旨味が逃げないお手軽、ホットプレート海鮮蒸し。♪～♪
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材料

２～３人分
  • 鱈鍋用切り身 １０切れ
  • 牡蠣(加熱用) ３００ｇ
  • 白菜の葉 ３枚
  • 長葱 １本
  • 椎茸 ２こ（４等分に切る）
  • 水菜　 適量
  • だし昆布 １０ｃｍぐらい
  • 酒 １００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切り・長葱は斜め薄きり・椎茸は４等分に切る・水菜は３ｃｍ～４ｃｍ巾に切っておきます

  2. 2

    ホットプレートの天板に昆布を敷き、１を並べてその上に鱈と牡蠣を並べて酒をまぶします

    • うまうま鱈と牡蠣のホットプレート蒸し♪作り方2写真
  3. 3

    水菜をのせて蓋を仕して中火か１６０℃で蒸し火がとおれば出来上がり

    • うまうま鱈と牡蠣のホットプレート蒸し♪作り方3写真

コツ・ポイント

＊中火の弱火で蒸すことで、お野菜と魚貝のうま味が味わえます
＊ポン酢やごまだれなどお好みで

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ｍinaduki
ｍinaduki @cook_40209580
2018/11/16 13:27に公開

このレシピのキーワード

ホットプレート たら 水菜 牡蠣 白菜 切り身 しいたけ 酒 長ネギ

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