あったか簡単☆中華餡かけカリフラワー
Kanako1982 @cook_40223022
お好みの餡をかけるだけの簡単レシピ♫
温まるしカリウムが豊富なので冷えてむくんだ体にいいことだらけ。
このレシピの生い立ち
カリフラワー農家件栄養士の母が考えました
あったか簡単☆中華餡かけカリフラワー
お好みの餡をかけるだけの簡単レシピ♫
温まるしカリウムが豊富なので冷えてむくんだ体にいいことだらけ。
このレシピの生い立ち
カリフラワー農家件栄養士の母が考えました
作り方
- 1
最初は中華餡♫
水で戻した干し椎茸のスライスと、もどし汁、水を鍋に入れ沸騰させる - 2
沸騰後細かく割いたカニカマ又は蟹缶を入れ
中華スープの素を入れる。 - 3
火を一端止め、オタマで混ぜつつ水溶き片栗粉を少量づつ入れていく。火をつけて透明になるまで焦げないよう火にかける。
- 4
溶き卵をスープに加える。卵がふわっと浮いてくるの待って箸でかき混ぜる
- 5
熱したフライパンに油を入れカリフラワーを強火で一気に炒める
塩をふる - 6
あつあつカリフラワーをサーブし
中華餡をかけ、
クレソンやねぎパクチーなどを散らす -
コツ・ポイント
カリフラワーを下茹で後ザルにあげ、あつあつを放置して水気を切る。
よく熱したフライパンで炒めることで風味の良いカリフラワーになり俄然美味しくなる♫
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