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コクうま★豚炒め入りちゃんこ鍋
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コクうま★豚炒め入りちゃんこ鍋-レシピのメイン写真

コクうま★豚炒め入りちゃんこ鍋

村咲ゆかり
村咲ゆかり @cook_40214212

下味をつけて、ゴマ油で炒めた豚肉が絶品！スープにコクがでて美味しい★
このレシピの生い立ち
友人宅で頂いた、お取り寄せの鍋が美味しくて・・自分なりに味を思い出しながら作ってみました。

下味をつけて、ゴマ油で炒めた豚肉が絶品！スープにコクがでて美味しい★
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友人宅で頂いた、お取り寄せの鍋が美味しくて・・自分なりに味を思い出しながら作ってみました。

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コクうま★豚炒め入りちゃんこ鍋

村咲ゆかり
村咲ゆかり @cook_40214212

下味をつけて、ゴマ油で炒めた豚肉が絶品！スープにコクがでて美味しい★
このレシピの生い立ち
友人宅で頂いた、お取り寄せの鍋が美味しくて・・自分なりに味を思い出しながら作ってみました。

下味をつけて、ゴマ油で炒めた豚肉が絶品！スープにコクがでて美味しい★
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材料

4人分
  1. 豚ばら肉 300ｇ
  2. にんじん 1本
  3. 油揚げ 4枚
  4. 長ネギ 1本
  5. 白菜 1/4玉
  6. しめじ 1パック
  7. 豆腐 1/2丁
  8. ●にんにく 大1カケ
  9. ●ショウガ 1カケ
  10. ●酒 大さじ2
  11. ●ゴマ油 大さじ2
  12. ●粗挽きコショウ 適宜
  13. ●塩 適宜
  14. ★顆粒鶏がらスープ 大さじ2
  15. ★醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    豚ばら肉に●の材料を揉みこみ、下味をつけて10～20分置く。

  2. 2

    鍋に水を貼り★の材料を入れひと煮たちさせる。

  3. 3

    にんじん、長ネギ、しめじ、豆腐、白菜、油揚げは食べ易い大きさに切る。

  4. 4

    1のばら肉をフライパンでサッと炒める（油が少ないようなら、ゴマ油をひいて炒める）。

  5. 5

    2に3の材料と、4の豚肉を入れて蓋をして火にかける。

  6. 6

    蓋の穴から湯気が出てきたら、出来上がり★

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村咲ゆかり
村咲ゆかり @cook_40214212
2009/10/20 10:48に公開
職業は会社員、アイデア商品開発の仕事をしてます！ 最近はキッチンの便利雑貨を開発したいと奮闘中です！ お料理は、ＯＮとＯＦＦの切替になって好きです。平日は、美味しく簡単な晩ご飯作りを、休日はじっくりゆっくり晩ご飯作りを楽しんでます★
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