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☆さつまいものさくさくおやつ☆-レシピのメイン写真

☆さつまいものさくさくおやつ☆

長生蘭
長生蘭 @cook_40212268

外はさくさく、中はほっこりのさつまいものおやつです。
このレシピの生い立ち
家にあったさつまいもをどうにかしようと思い、作りました。

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長生蘭
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外はさくさく、中はほっこりのさつまいものおやつです。
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材料

1本分
  • さつまいも 1本
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもを1㎝ほどの輪切りにし、皮を剥きます。

    • ☆さつまいものさくさくおやつ☆作り方1写真
  2. 2

    蒸します。蒸し器を出すのが面倒…いえいえ、大変なので鍋にココットとお湯で代用しました。

    • ☆さつまいものさくさくおやつ☆作り方2写真
  3. 3

    黄色く、フォークが簡単に刺さるくらいまで(約10分)蒸します。

    • ☆さつまいものさくさくおやつ☆作り方3写真
  4. 4

    フォーク等で潰し、砂糖、片栗粉を混ぜます。砂糖はお好みで調整してください。

    • ☆さつまいものさくさくおやつ☆作り方4写真
  5. 5

    油を熱し、さつまいもをぎゅっと手等で丸め、こんがりと色がつくまで揚げます。

    • ☆さつまいものさくさくおやつ☆作り方5写真
  6. 6

    完成です。暖かいうちに食べてくださいね!!

    • ☆さつまいものさくさくおやつ☆作り方6写真

コツ・ポイント

高温でさっと揚げた方が上手く揚がります。
低温だとぼろぼろと崩れてしまいました…

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長生蘭
長生蘭 @cook_40212268
2013/11/15 13:50に公開
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