パスタをパッケージの時間より2分早めに茹でる。

パスタを茹でている間に、ソースを仕込む！
ベーコンを1㎝幅に切る。ニンニクを刻む。

冷たいフライパンに、ベーコン、ニンニクを弱火で香りが出るように炒める。

酒か白ワインを入れて、強火にかけ沸騰したら、チーズを加えてトローっとさせる。

そのタイミングで、パスタを茹で上げ、4のフライパンに絡ませ、生クリームを絡める。

火を止め、全卵をほぐし 素早く絡める。

今回は、6の工程をしないで、温泉卵をお皿に盛り付けて、個人で混ぜながら召し上がって頂きました。