大根は皮をむき、2センチくらいの厚さでいちょう切り。
豚バラは一口大に切る。

大根は下茹でし、ザルにあげておく。
(電子レンジの場合は500Wで3分ほど加熱し、竹串が通ればOK)

鍋に☆の材料を入れて煮立ったら豚バラと大根を加え10分煮込む。

器に盛りつけ小ネギを散らして完成。