イカのわた焼き
まなgon @cook_40217815
お酒のおつまみにも、良いかと思います(＞ω＜)イカの[わた]の甘苦さが～くせになりそうです♪
このレシピの生い立ち
自家製の塩辛にしようと思って買ってきていたイカが；(；ω；｀)少し…；生食には怪しげになってしまったので、火を入れました。けっこう～美味しかったです♪
イカのわた焼き
お酒のおつまみにも、良いかと思います(＞ω＜)イカの[わた]の甘苦さが～くせになりそうです♪
このレシピの生い立ち
自家製の塩辛にしようと思って買ってきていたイカが；(；ω；｀)少し…；生食には怪しげになってしまったので、火を入れました。けっこう～美味しかったです♪
作り方
- 1
[イカ]胴が、黒々としていたのに；一日～冷蔵庫に置いたら…白く；鮮度が落ちたので(；ω；)残念ながら；生食を断念…
-
- 2
軟骨、墨袋、などを除き、[わた]と[胴体、エンペラ、ゲソ]を一口大に切ります。(ゲソは、吸盤の軟骨？を取り除いて)
-
- 3
[わた]を取り出し、味噌、酒、みりん、でのばし、[イカ]の身を入れます。汁をなめてみて、塩気が足らないなら、塩を～
-
- 4
熱したフライパンに、油を敷き、調味した[イカ]を入れます。
-
- 5
全体に、火が通ったら、みじん切りの[ネギ]を入れます。
-
- 6
[イカ]の焼き加減は、お好みで（≧▽≦）❤
コツ・ポイント
水晶のように～透明な…。まさに～海からあがったばかりの、新鮮な[イカ]（〃￣-￣〃）食べたいです❤漁船の上で、沖漬け～とか～御馳走になりたい…（*＞ω＜）嗚呼～いいなぁ❤
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19206623
