*ぐれがる*no☆天ぷら粉でチヂミ☆
gretagarbo @cook_40220208
外カリっと。中はもちっと。
タレも甘辛でパクパクいっちゃいます。
これがベースなんでいろんな食材入れてみてね^^
このレシピの生い立ち
天ぷら粉が余っていたのでなんとか片付けたくて。
*ぐれがる*no☆天ぷら粉でチヂミ☆
外カリっと。中はもちっと。
タレも甘辛でパクパクいっちゃいます。
これがベースなんでいろんな食材入れてみてね^^
このレシピの生い立ち
天ぷら粉が余っていたのでなんとか片付けたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
タレを作る。
タレの材料全部をしっかり混ぜておく。 - 2
てんぷら粉と片栗粉を合わせ、水でダマがなくなるまでよく混ぜる。
そこに、鰹節粉・旨味調味料・塩を入れ味を調える。 - 3
豚肉を油をひいていないフライパンでカリカリに焼いて一口サイズに切り分ける。
- 4
ニラは４㌢位、玉ねぎは千切りにし。３の豚肉と一緒に１に混ぜ込む。
- 5
フライパンに胡麻油１を引き、よく熱してから４の種を流しいれる。
入れたら弱火～中火でよく焼く。 - 6
カリっと焼けたら裏返し、しっかり押えてぺったんこにする。
こちらも色よくカリっと焼く。 - 7
カリっとが足りないようならごま油少々を追加で回しいれる。
これを種分繰り返し。 - 8
熱々のうちに８切れにし、出来上がり。
タレをつけてお食べくださいませ～。
コツ・ポイント
天ぷら粉には卵がはいってますので、今回は卵なしレシピですが
小麦粉ならば、卵１こ分水を少なくしてください。
ニラが苦手ならば万能ネギでも美味しいですよ^^
つくれぽ
greta-garbo.略して【ぐれがる】 です。基本的に『２人ごはんで、時々おやつ』って感じでござーます。その他もろもろはごはん日記の『２人のカラダは同じごはんで出来ている。（https://cookpad.wasmer.app/diary/1302410）』を見てみてくださいませ。
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