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サーモンバーグのロコモコ丼
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サーモンバーグのロコモコ丼-レシピのメイン写真

サーモンバーグのロコモコ丼

unachu
unachu @cook_40060684

おしゃれ〜、さっぱり、ふわふわ、旨い！な鮭の丼を作りたくって。ひじきご飯でなので簡単なのに手が込んでる風です。ご飯が進む
このレシピの生い立ち
ホイル焼きの味を、違うアレンジで食べたくて生まれました。

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サーモンバーグのロコモコ丼

unachu
unachu @cook_40060684

おしゃれ〜、さっぱり、ふわふわ、旨い！な鮭の丼を作りたくって。ひじきご飯でなので簡単なのに手が込んでる風です。ご飯が進む
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材料

三人分
  • 鮭の切り身 ２
  • はんぺん １枚
  • 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  • キノコ類 細かく、好きな量
  • マヨネーズ 大１
  • 片栗粉 大１
  • クレイジーソルト(塩) 少々
  • こしょう たっぷり
  • サラダ油またはバター 焼く時にひく
  • 飾り用↓
  • ひじきご飯 好きなだけ
  • トマト １個
  • 水菜（ドレッシングやポン酢であえておく） １束
  • 大根おろし ５センチ位
  • 大葉(千切り) おろしに混ぜる
  • 半熟卵orスクランブルエッグ
  • ねぎ(小口切り)
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作り方

  1. 1

    米にひじき缶を入れて炊く

  2. 2

    鮭は、小骨をとりながら細かく切る。他の材料を全て入れて粘りがでるまで混ぜる

  3. 3

    丸く形成し油、またはバターをまわしたフライパンに並べて焼く。

  4. 4

    焼きながら、こしょうを多めにふると香りが残る

  5. 5

    ひじきご飯→水菜→鮭バーグ→大根おろし→トマト→卵→ねぎ。と飾っていく。

  6. 6

    お好みでマヨネーズをかけてもよし

コツ・ポイント

こしょうを焼くときにかけることで、香りをひきたてます

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unachu
unachu @cook_40060684
2013/11/15 08:22に公開
きまぐれんじゃ～休みの日にまとめて、冷凍保存できるものを作るのが好き。主に晩酌メインの夕食です。
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このレシピのキーワード

ロコモコ 鮭 ねぎ 大葉 水菜 ひじき キノコ トマト 切り身 片栗粉 大根おろし はんぺん バター 卵 玉ねぎ ご飯

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