かぼちゃは種を取って、厚さ1センチほどに切り、塩を入れた熱湯で10分間茹でます。

かぼちゃが茹で上がったらザルに移して水気を切り、熱いうちにボウルに移してチーズと合わせます。

適当な長さに切ったいんげんは別茹でして水気を切り、2に加えてよく混ぜ、塩を入れて味を調えます。