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maple ginger syrup
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maple ginger syrup-レシピのメイン写真

maple ginger syrup

cohabow
cohabow @cook_40225281

このシロップはジンジャーエールの他、
紅茶に入れても◎。生姜も一緒にカリカリ
食べれば、身体がポカポカあたたまります♪

このレシピの生い立ち
多摩川河川敷で行われたもみじ市で
手作りの生姜の黒砂糖煮を炭酸水で割った
おいしいジンジャーエールを飲みました♪
この黒砂糖煮はいろいろ使えそうと思い、
さっそく家でトライ!

このシロップはジンジャーエールの他、
紅茶に入れても◎。生姜も一緒にカリカリ
食べれば、身体がポカポカあたたまります♪

このレシピの生い立ち
多摩川河川敷で行われたもみじ市で
手作りの生姜の黒砂糖煮を炭酸水で割った
おいしいジンジャーエールを飲みました♪
この黒砂糖煮はいろいろ使えそうと思い、
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cohabow
cohabow @cook_40225281

このシロップはジンジャーエールの他、
紅茶に入れても◎。生姜も一緒にカリカリ
食べれば、身体がポカポカあたたまります♪

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多摩川河川敷で行われたもみじ市で
手作りの生姜の黒砂糖煮を炭酸水で割った
おいしいジンジャーエールを飲みました♪
この黒砂糖煮はいろいろ使えそうと思い、
さっそく家でトライ!

このシロップはジンジャーエールの他、
紅茶に入れても◎。生姜も一緒にカリカリ
食べれば、身体がポカポカあたたまります♪

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多摩川河川敷で行われたもみじ市で
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材料

  1. 生姜(国産のもの) 50g
  2. 黒砂糖 30g
  3. メープルシロップ 大さじ3
  4. 水 300cc
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作り方

  1. 1

    生姜は皮を剥き、
    薄切りにします。

  2. 2

    鍋に、1と黒砂糖、水を入れ、強火で沸騰するまで煮ながら、でてくるアクを丁寧にとります。

  3. 3

    沸騰したら、弱火にしてコトコト20分程にて、火を止めたら、メープルシロップを加えます。

  4. 4

コツ・ポイント

メープルシロップは、煮立てると香りがとんでしまうので、火を止めた後に加えます。
メープルシロップがなければ、入れなくても大丈夫。
生姜の黒砂糖煮は京都のお茶屋さんでよく売っているひやしあめのような味になります。

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cohabow
cohabow @cook_40225281
2009/10/18 07:30に公開
野菜や果物をたっぷり食べることができるごはんやおやつが好きです☆ベランダ菜園で作った野菜や、母の家庭菜園から送られてくる季節の野菜たち。八百屋さんの店先に並ぶ季節の果物。旬を感じる行事ごはんいろいろ。毎日楽しみながら作って&食べてます。あ、でもB級グルメも大好き♪
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