ゴーヤ・ナス・豚肉のみそみそ

ゴーヤ・ナス・豚肉のみそみそ-レシピのメイン写真

ゴーヤ・ナス・豚肉のみそみそ

☆たつりえ☆ @cook_40057917

冷蔵庫にある夏野菜を、みそ味でまとめました。
ご飯がすすむ一品です♪
このレシピの生い立ち
みそ味が大好きなので、夏野菜全部一緒にしてみました

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ゴーヤ・ナス・豚肉のみそみそ

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材料

２～３人分

ゴーヤ中～小ぶり１本
なす２本
ピーマン２個
豚肉（バラ薄切り）１５０～２００ｇ
★みそ大さじ２
★酒大さじ１
★さとう大さじ１
にんにく(みじん切り）一かけ分

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作り方

1
ゴーヤは種を取り除き、５ミリ位の厚さに切り水にさらしてから、さっと茹でます。
ナスは乱切りにして、水につけあくをとる
2

ピーマンは、縦半分にして１センチくらいに、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
3

なべに、油をひきにんにくを入れて豚肉、なす、ピーマンをいためます。火が通ったら、ゴーヤを入れて、混ぜ炒めます。
4

★を混ぜ合わせておいて、なべに入れて全体にみそがなじんだら、出来上がりです！

コツ・ポイント

①★を入れると、野菜から水分が出て、いい感じになります。
②一晩おくと味がしみこんで、より美味しくなります。
※辛いのが好きな方は、豆板醤をいれると美味しいです。

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☆たつりえ☆ @cook_40057917

2009/10/25 11:59に公開

お料理大好き♪ぜひオリジナルレシピにも挑戦してみたい！！

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